Przepis na papryczki faszerowane w sosie pomidorowym

SKŁADNIKI:

1. Kilka papryk

2. 1/2 mielonego chudego mięsa np. z łopatki

3. 2 duże cebule

4. 4-6 większych pieczarek

5. 1/2 torebki rodzynek

6. 1/2 torebki orzeszków piniowych

7. sos pomidorowy

8. 1/2 szklanki czerwonego wina

9. przyprawy do smaku: sól, pieprz, curry, imbir, słodką paprykę.

10. ser żółty starty do posypania

11. 1 łyżki mąki zwykłej

12. jedna mała cukinia



SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Cebulę kroimy w kostkę, smażymy na oliwce, dodajemy pokrojone w kostkę pieczarki, dusimy to razem do miękkości. Podsmażamy mięso, dodając wcześniej przygotowaną cebulę z pieczarkami, do tego dodajemy ok 1/2 szklanki sosu pomidorowego, wino, przyprawy, rodzynki oraz orzeszki piniowe, dusimy to kilka minut na wolnym ogniu. W tym czasie przygotowujemy papryki, ja wykorzystałam podłużne fioletowe papryki, oraz zwykłą czerwoną paprykę, czyścimy z pestek, podłużną paprykę kroimy na pół, a w zwykłej odkrawamy górną część, która będzie służyła za przykrywkę. Następnie faszerujemy paprykę, przygotowanym wcześniej, mięsnym farszem, układamy w żaroodpornym naczyniu, posypujemy żółtym serem. Teraz przygotowujemy sos pomidorowy do zalania. Rozrabiamy mąkę z wodą, dodajemy ją do sosu pomidorowego, dodajemy przesmażoną pokrojoną w kostkę cukinię, doprawiamy przyprawami, zalewamy sosem ułożone w naczyniu papryczki, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 40-45 min i pieczemy. Gotowe.

Polecam, smacznego.

DODAŁA: Monika Majewska

ADMIN: Jeżeli Chciałbyś podzielić się swoimi pomysłami na fajne dania, Przyślij nam przepis na kontakt@nadarzyn.tv (wraz ze zdjęciem), a my zamieścimy go na naszym portalu.